여름방학 특별 프로그램 『수제 초콜릿은 과학이다』

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작성일 2020-07-28 10:21:50 조회수 1224
여름방학 특별 프로그램
수제 초콜릿은 과학이다
 *동시 접속자가 많을시 홈페이지 접속이 어려울 수 있으니 미리 URL주소를  복사하여 두시기 바랍니다.*
초콜릿의 유래를 알아봅니다.
초콜릿의 성분과 템퍼링이 필요한 이유를 알아보고 템퍼링 원리를 이해합니다.
직접 템퍼링한 초콜릿으로 나만의 초콜릿을 만듭니다.
 
운영 형태
구 분 내 용
대 상 팀 단위 회당 7(2~4인 구성)
모집 인원 오전 7/ 오후 7
운영 시간 8/8() 오전 10:30 ~ 12:30
오후 14:00 ~ 16:00
모집 기간 7/30()부터 선착순 모집
체 험 비 30,000/1(재료비, 입장료 포함)
1팀당 동량의 재료가 제공
신청 방법 URL 접속 후 신청 (7/30 00시부터 신청 가능)
신청하신 분들은 8/4()까지 체험비 입금
우체국 703470-02-117505(손오근)
체험비 안내 - 팀당 3만원, 신청자 이름으로 체험비 입금.
- 8/4()까지 입금해야 신청 완료
- 취소를 원하는 경우 8/7() 17:00 까지 연락해야 체험비 반환.

프로그램 안내
주 제 시간 주요내용
초콜릿이야기
- 신들의 음식 테오브로마 카카오
(Theobroma cacao)’
 
15 어린이부터 성인들까지 누구나 좋아하는 초콜릿은 어떻게 만들어지는 것일까? 초코릿의 유래와 다양한 종류를 알아봅니다.
초콜릿 디자인
- 세계의 초콜릿
-우리 가족 시그니쳐 모형 만들기
30 대표적인 초콜릿 박물관에 전시된 초콜릿 전시물을 찾아보고, 우리 가족의 시그니쳐 모형을 직접 디자인합니다.
디자인한 모형으로 초콜릿 몰딩을 만듭니다.
초콜릿에 숨은 과학
- 초콜릿 장인의 노하우 템퍼링
10 초콜릿의 성분과 구조를 이해하고, 카카오 버터의 구조를 단단하게 만드는 템퍼링과정을 체험합니다.
25 템퍼링한 초콜릿을 몰딩에 부어 우리 가족 시그니쳐 모형을 초콜릿으로 완성합니다.
우리 가족 초콜릿 10 완성한 초콜릿 모형을 다듬어 포장합니다.
총 소요 시간 90  
 
프로그램 신청 
*동시 접속자가 많을시 홈페이지 접속이 어려울 수 있으니 미리 URL주소를  복사하여 두시기 바랍니다.*
일 시 URL 비고
오전(10:30~12:30)
수업 신청
http://naver.me/xvu80x0v  
오후(14:00~16:00)
수업 신청
http://naver.me/FUw534r8  
대기자 신청 http://naver.me/50tZ1y75 수업 신청이 마감되고
신청해주세요.
 
문 의 : 구미과학관 (476-6508, www.gumisc.or.kr)
 
 신청 및 취소 안내  
1. 수업 당일 참석이 확실한 경우에만 신청 바랍니다.
2. 취소 할 경우 대기자에게 기회가 갈 수 있도록 87일까지 연락 바랍니다.
3. 동시 접속자가 많을시 홈페이지 접속이 어려울 수 있으니 미리 URL주소를  복사하여 두시기 바랍니다.

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